Meringues à l'aquafaba (vegan). Aujourd'hui on apprend à faire des meringues vegan! En forme de sapin, pour bien coller au thème des fêtes, et pour être un petit cadeau. L'aquafaba, c'est l'eau de cuisson des pois chiches que l'on trouve dans les boîtes de conserve.
Fouettez l'aquafaba au batteur électrique plusieurs minutes jusqu'à ce que cela soit bien.
How to Make Vegan Meringue with Aquafaba.
Really it just comes down to whipping up the aquafaba.
You can cook Meringues à l'aquafaba (vegan) using 3 ingredients and 1 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Meringues à l'aquafaba (vegan)
- You need 75 g of d'aquafaba (jus de cuisson des pois chiches).
- Prepare 60 g of sucre glace.
- Prepare 1 cc of citron.
It's not hard but it might require a little patience to Learn how to make these light and crispy Vegan Meringue kisses made with whipped up aquafaba -only four ingredients needed to make these egg. Aquafaba — the hot vegan ingredient with a name that roughly translates to "beanwater" — has made serious. 🍓Vegan strawberry mousse tart🍓Fresh dessert with a thin layer of strawberry jelly, creamy strawberry mouse with aquanaut and coconut cream and biscuit base! These vegan recipes use chickpea water in place of eggs, perfect for baking or pancake making. This is where the fun originally started, whipping up the bean foam to create something so alike to its eggy counterpart.
Meringues à l'aquafaba (vegan) step by step
- Battre l'aquafaba et ajouter le citron quand ça commence à blanchir et à mousser. Ajouter ensuite le sucre glace petit à petit et continuer de battre jusqu'à avoir une meringue bien ferme et brillante. Former des petites meringues et cuire au four à 100° pendant 1h.
A simple aquafaba meringue recipe can be found here, while the above image demonstrates Vegan Lass's scrumptious addition of vegan lemon curd. Cool meringues in the oven, then serve. Photography, styling and food preparation by China Squirrel. When she doesn't have her head in the pantry cupboard, Leanne Kitchen finds time to photograph food and write cookbooks. Aquafaba-based meringues require a certain starch-to-water content, which varies widely depending on the dried chickpea cooking method.