Risotto aux asperges. Risotto aux asperges vertes au Thermomix. Risotto asperges et champignons de Marion. Ajouter à mes carnets. la recette Risotto aux asperges fraîches.
La période des asperges étant arrivée à son apogée, il m'était indispensable de les cuisiner sous diverses formes même si ma version favorite.
Filtrez et ajoutez au risotto, mélangez hors du feu.
Al Sacco AL TAVOLO, vous êtes le chef!
You can have Risotto aux asperges using 10 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Risotto aux asperges
- Prepare 160 g of riz arborio.
- It's 8 of asperges.
- You need 1 of demi oignon.
- You need 1 of verre de vin blanc.
- You need of Huile d’olive.
- It's of Beurre.
- Prepare 1 of cube de bouillon.
- It's 1 l of d’eau.
- It's 1 of cuillère de crème fraîche (facultatitif).
- It's of Beaucoup de parmesan selon le goût.
Nous vous proposons: les ingrédients, la recette et la livraison. Ce risotto aux asperges et au parmesan se suffit à lui même : voila un plat unique végétarien ! Coupez les pieds très fibreux des asperges. Écussonnez-les, lavez-les, puis séchez-les. This is "Risotto aux asperges" by transmedia IJBA on Vimeo, the home for high quality videos and the people who love them.
Risotto aux asperges step by step
- Mettre l’eau dans une casserole avec le cube et porter à ébullition.
- Dans une poêle mettre l’oignon coupé en petit morceaux avec une noix de beurre et un filet d’huile d’olive! Pour donner plus de goût, je rajoute quelques morceaux d’asperge mais pas tout sinon elles seront trop cuites et pas croquantes.
- Une fois que l’oignon est un peu cuit mais pas cramer, ajouter le riz et verser le vin blanc une fois que le riz est devenu transparent.
- Une fois le vin blanc évaporer, ajouter le reste des morceaux asperge et ajouter des louches de bouillon au fur et à mesure que celle ci s’évapore.....
- Ajouter du bouillon tant que vous estimez que le riz n’est pas cuit!!! Il faut qu’il soit crémeux sans être trop mou aussi!!!! Pour ma part je goute à chaque fois!!!!!.
- Une fois que vous estimez la cuisson ok, coupez le feu, ajouter la crème fraîche, le beurre et le parmesan et laisser poser 4/5 min et servir!!!!.
Risotto aux asperges : fin et savoureux. Le risotto est bien entendu une vraie spécialité italienne mais il est devenu au fil des ans un plat incontournable des bonne tables françaises. Par Cuisine et Vins de France. Un risotto aux asperges dans les règles de l'art. Le risotto est mouillé avec l'eau de cuisson des asperges pour encore plus de saveur et le crumble au parmesan.