Gaspacho melon tomate et basilic. Ajouter de l'eau si la mixture est trop épaisse, l'huile, le vinaigre et le jus de citron et le basilic puis assaisonner. Bien mélanger et mettre au frigo au moins une heure, avec ou sans glaçons. Pour une préparation sans pulpe, une fois la recette réalisée, verser la préparation au travers d'une passoire.
Verser le jus du citron et l'huile d'olive.
Ajouter des feuilles de basilic, et le piment d'Espelette.
Lavez, ébouillantez, pelez et épépinez les tomates.
You can cook Gaspacho melon tomate et basilic using 8 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Gaspacho melon tomate et basilic
- It's 5 of tomates.
- It's 1 of gros melon.
- You need 1 of bouquet de basilic.
- Prepare 2 cuillères à soupe of d'huile d'olive.
- It's 4 of tranches fines de jambon de Bayonne.
- Prepare of sel et poivre.
- You need 1 cuillère à café of piment d'Espelette.
- It's 1 cuillère à soupe of vinaigre balsamique.
Tomates vertes Merinda, mozarrella et basilic. Gaspacho de melon au curry et aux tomates vertes. Gaspacho au melon et menthe, dés de pain d'épice. Le soleil est revenu, et avec ça l'envie de fraîcheur !
Gaspacho melon tomate et basilic instructions
- Lavez, ébouillantez, pelez et épépinez les tomates. Récupérez la chair dans un saladier. Coupez le melon en 2. Enlevez les pépins. Coupez le en quartiers, gardez en 1 pour y former des boules à l'aide d'une cuillère parisienne. Coupez les autres en cubes. Ajoutez aux tomates..
- Mettez un peu d'huile d'olive dans une poêle, faites revenir les dés de tomates et de melon. Débarrassez dans le bol du blender. Ajoutez les feuilles de basilic, gardez en quelques unes pour la décoration..
- Mixez, puis ajoutez piment d'Espelette, sel et poivre, vinaigre balsamique et huile d'olive. Mixez à nouveau. Débarrassez et gardez au frigo jusqu'au moment du service. 5 minutes avant le service, faites griller les tranches de jambon dans une poêle à sec. Quand elles sont bien grillées, déposez-les sur du papier absorbant pour ôter l'excédent de gras..
- Versez le gaspacho melon-tomate dans les verrines. Formez des billes de melon dans la tranche restante, en utilisant la cuillère parisienne. Mettez les billes sur la soupe froide. Déposez les tranches de jambon et les feuilles de basilic avant de servir bien froid. Pour la version vegan et végétarienne vous ne mettrez évidemment pas le jambon. Pour la version végétarienne vous pourrez le remplacer par des billes de chèvre frais..
Ce gaspacho au melon était donc très bienvenue ! Il faut dire que le thermomètre a une fâcheuse tendance à l'instabilité et qu'il s'affole très rapidement en nous mettant des températures. Essayez cette recette d'oignons rouges et donnez votre avis en commentaire !. Découvrez cette recette de gaspacho et félicitez son auteur par un coup de coeur ! Gaspacho fraise melon tomate à l'ail.