How to Make Delicious Poêlée de Gésiers Confits à la Tomate

Poêlée de Gésiers Confits à la Tomate.

You can have Poêlée de Gésiers Confits à la Tomate using 9 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Poêlée de Gésiers Confits à la Tomate

1. It's 400 g of gésiers confits.
2. Prepare 1 of grosse tomate concassée.
3. It's 1 of dizaine de champignons de Paris (ou une boite).
4. You need 1/2 of poivron vert émincé.
5. You need 1/2 of poivron rouge émincé.
6. You need 1 of oignon émincé.
7. It's 1 gousse of d'ail écrasée.
8. Prepare 1 of petit bol de coulis de tomate.
9. Prepare of sel. poivre. herbes de provence.

Poêlée de Gésiers Confits à la Tomate instructions

1. Dans une grande poêle, faire chauffer les gésiers dans leur graisse..
2. Les retirer avec une écumoire, les mettre de côté et enlever une grande partie de la graisse (à garder pour une autre recette).
3. Mettre à rissoler dans la poêle les oignons, l'ail, poivrons et champignons. Laisser griller en remuant environ 10 mn..
4. Assaisonner avec sel, poivre, herbes de provence....
5. Remettre les gésiers et ajouter la tomate et le coulis. Laisser mijoter 5 à 10 mn..
6. Rectifier l'assaisonnement et servir bien chaud..