How to Cook Delicious Confiture de courgettes à l'orange

Confiture de courgettes à l'orange.

You can have Confiture de courgettes à l'orange using 4 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Confiture de courgettes à l'orange

1. It's 1 kg of courgettes (des petites).
2. Prepare 2 of oranges bio.
3. You need 600 g of sucre en poudre.
4. Prepare 1 cuillère à soupe of Vanille liquide.

Confiture de courgettes à l'orange instructions

1. Préparation : 20 minutes Macération : Une nuit au frais Cuisson : 1 heure 30 minutes.
2. Préparation : Brossez les oranges sous un filet d'eau chaude. Retirez les zestes des oranges avec un économe, les faire bouillir dans l'eau chaude. Coupez les oranges à vifs, ôtez les pépins, les mixer avec les zestes. Lavez les courgettes , les émincez sans les éplucher (je me suis servie d'une mandoline). Déposez le tout dans un saladier : courgettes, sucre, vanille, oranges, filmez. Laissez   macérer toute la nuit au frais..
3. Le lendemain mettre  le tout dans une cocotte, faire cuire a feu doux  pendant 1h 30 en remuant fréquemment. Retirez du feu. Mettre en pots.