Courgette farcie à l italienne. Laver les courgettes, ne pas les peler. Evider chaque barquette avec une Ce plat fait merveille servi avec des pâtes ou du riz (la sauce étant mijotée avec les courgettes farcies, c'est un délice). Choisir dans ce cas le coulis de.
La viande de veau est très parfumée, la.
Astuce : Je préfère retrouver des petits morceaux dans la farce, c'est la raison pour laquelle je coupe l'ail, la pancetta et la courgette au couteau.
Si vous préférez une farce plus mixée, mettez tous ces ingrédients dans le bol du mixeur et mixez jusqu'à obtenir la consistance. - Recette Plat : Courgettes farcies à l'italienne par Kiavinat.
You can have Courgette farcie à l italienne using 12 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Courgette farcie à l italienne
- Prepare 3 of courgettes.
- Prepare 400 gr of viande hachée.
- Prepare 400 gr of pulpe de tomate.
- Prepare 1 of oignon.
- You need 1 gousse of d'ail.
- Prepare of Des feuilles de basilic frais.
- It's 1 of boule de mozzarella.
- Prepare 50 gr of pecorino.
- It's 1 of jus de Citron.
- Prepare of Sel, poivre et huile d'olive.
- It's 1 of oeuf.
- You need 1 of cas de sucre.
Videz les à la petite cuillère de façon à obtenir des petites barquettes. Préparez la farce en mélangeant le pain de mie, le lait, le bœuf haché et la chair à saucisse avec l'ail et le basilic ciselé. Tomates, aubergines, poivrons, courgettes : on les farcit. Garnies de boeuf haché, tomates et épices, ces courgettes sont ensuite gratinées à la mozzarella.
Courgette farcie à l italienne instructions
- Laver et éplucher les courgette, émincer l'oignon et l ail, couper la mozza en petit cube, laver et ciseler le basilic.
- Préparer la farce, saler et poivrer la viande, ajouter l'œuf, le basilic 30 gr de pecorino, la moitié de la mozza. Mélanger bien et réserver.
- Couper deux courgettes en deux, faite deux incisions au couteau et creuser à la cuillère saler et poivrer puis reverser. Récupérer le reste de courgette,émincer le tout. Ajouter l'ail, l'oignon, un filet de citron et quelques feuilles de basilic.
- Dans une poêle à feu moyen, faite faite revenir la préparation de courgettes dans de l huile d olive puis ajouter la tomate, laisser cuire 10 min et ajouter la CaS de Sucre pour casser l acidité du citron et de la tomate.
- Verser la base de tomate dans le plat, farcir les courgettes, et recouvrer du reste de fromage. Au four 40 min a 180°.
Courgettes farcies (végétariennes) avec des légumes, de la feta et du boulgour. Conservation : ces courgettes se conservent un jour au frais, pensez à les réchauffer avant de servir. Pour vous organiser, vous pouvez préparer la farce plusieurs heures à l'avance. Farcir les courgettes sans trop tasser la farce (le riz gonfle à la cuisson). Remettre la calotte sur chaque courgette en l'enfonçant (on peut couper une petite partie du tour pour que le diamètre soit légèrement inférieur et pouvoir ainsi les rentrer dans la courgette farcie).