How to Make Perfect Veloute pomme de terre courgettes

Veloute pomme de terre courgettes.

You can have Veloute pomme de terre courgettes using 8 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Veloute pomme de terre courgettes

1. You need 1 of courgette de taille moyenne.
2. It's 200 g of pommes de terre.
3. You need 1 of cube de bouillon de légume.
4. You need 60 g of crème fraîche semi-épaisse à 18%.
5. It's of Sel (facultatif).
6. Prepare of Poivre.
7. It's 1/2 CC of curcuma.
8. It's 1/2 CC of piment doux en poudre.

Veloute pomme de terre courgettes step by step

1. Faire bouillir 1 litre d'eau avec le cube de bouillon de volaille..
2. Laver et peler les pommes de terre, ainsi que la courgette, puis les couper grossièrement. Les plonger alors dans l'eau bouillante. Laisser cuire jusqu'à ce que les légumes soient cuits..
3. Quand les pommes de terre et les courgettes sont cuites, les sortir de l'eau à l'aide d'une écumoire et les mettre dans un saladier. Ajouter un peu d'eau de cuisson et mixer au bras mixeur. Si la texture est trop épaisse, ajouter un peu d'eau de cuisson..
4. Saler, poivrer, ajouter les épices, et mixer de nouveau. Verser la crème fraîche et mixer encore une dernière fois. Voilà c'est prêt !! A déguster bien chaud !.