Tarte fraise citron vert et basilic. Découvrez la tarte Zéphyr, Fraise, Basilic et Citron Vert de la Chef Sandrine Baumann-Hautin, une recette de Chef expliquée de A à Z pour que vous puissiez. Une variation autour de la tarte au citron en associant au citron verte le parfum du basilic. Un mariage frais et léger, parfait en fin de repas.
Après ma recette de tarte au citron meringuée, voici sa petite soeur au citron vert!
Cette recette a déjà fait le tour de la blogosphère et est apparue dans différents J'aime particulièrement l'ajout du basilic qui donne une note parfumée à la tarte sans toutefois prendre le dessus. À faire et à refaire!
Une tarte citron vert-basilic revisitée et sa meringue italienne qui se décline en verrines.
You can have Tarte fraise citron vert et basilic using 14 ingredients and 2 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Tarte fraise citron vert et basilic
- It's of La pâte sablée.
- Prepare 75 g of de beurre, à température ambiante.
- It's 40 g of de sucre glace.
- You need 225 g of de farine.
- It's 1 of œuf.
- Prepare 1 of jaune d'œuf.
- It's of La crème.
- It's 1 of citron vert bio.
- You need 40 g of de sucre glace.
- Prepare 6 of feuilles de basilic.
- Prepare 150 g of de mascarpone.
- You need 150 g of de crème liquide ou fromage blanc.
- You need 500 g of de fraises.
- Prepare 1 of sachet de sucre vanillé.
Une tarte au citron finalement qu'est ce que c'est ? Une base de pâte (sablée ou pourquoi réalisée à base d'un biscuit reconstitué comme c'est le cas ici), un crémeux au citron et une meringue à l'italienne. > Tartes sucrées et salées. > Tarte Fraise Basilic Citron Vert. Tartes, tartelette, framboises, Pâtes, patisserie, Cap Pâtisserie, Tarte Cap Pâtisserie, Tarte aux Fraises. Fouettez la crème avec le mascarpone, la moitié du zeste de citron vert râpé et le sucre glace.
Tarte fraise citron vert et basilic instructions
- La pâte sablée Mettre le beurre et le sucre glace dans le  et malaxer 30 sec / vitesse 2. Positionner le fouet et ajouter la farine et mélanger 1 mn/vitesse 3 jusqu'à obtenir une consistance sableuse. Retirer le fouet, ajouter l'oeuf et le jaune et mélanger 1 mn / vitesse 4 jusqu'à obtenir une pâte lisse. Former une boule et mettre au frais pendant une trentaine de minutes la pâte s'étalera beaucoup mieux après. Préchauffer le four à 180°. Abaisser la pâte et foncer le moule..
- La crème Prélever le zeste du citron et en extraire le jus. Ajouter le sucre glace et mélanger 15 sec/ vitesse 3. Ciseler finement les feuilles de basilic et les ajouter dans le  avec le mascarpone, la crème (ou le fromage blanc) et mélanger 30 sec/ vitesse 5. Etaler la crème sur la pâte sablée refroidie. Couper les fraises en deux et les disposer sur la crème. Saupoudrer de sucre vanillé et réserver au frais jusqu'au moment de servir..
Trifle aux fraises, citron et mascarpone. Plum cake fraise citron et ricotta. Feuilleté feta, olives vertes et basilic. Une tarte très fraîche alliant citron, vert, fruits rouges et basilic. Voir la recette (sur le blog du gourmet).