Recipe: Appetizing Tarte tatin à la mangue

Tarte tatin à la mangue.

You can have Tarte tatin à la mangue using 8 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Tarte tatin à la mangue

1. It's 3 of mangues.
2. You need 100 g of sucre de canne.
3. Prepare 50 g of beurre.
4. It's of Pâte brisé.
5. It's 250 g of farine.
6. Prepare 125 g of beurre.
7. It's 65 g of d’eau.
8. You need 5 g of sel.

Tarte tatin à la mangue step by step

1. Dans un saladier éplucher et couper vos mangue grossièrement une fois que vous avez fait ça dans votre moule mettre le sucre de canne et a feu doux laisser caraméliser (pour ma part c’est une plaque électrique).
2. Une fois le caramel à commencé ajoutez le beurre et mélangé à l’aide d’une cuillère en bois ensuite ajoutez vos mangue et mélangé délicatement.
3. Couvrir avec une pâte brisée (que j’ai faite maison) à l’aide d’une fourchette piquée votre pâte et badigeonner avec un jaune d’œuf à l’aide d’un pinceau et enfourner à 180 degrés pdt 20/25 min.
4. Pour la pâte brisé dans un saladier mettre la farine le beurre et le sel mélangé a l’aide de vos mains jusqu’à obtention d’un sablage ajoutez un peu d’eau ne pas verser toute l’eau il faut que votre pate ne colle plus au doigt fariné votre plan travail et façonner ensuite filmer et réserver au frais.