Tarte citron meringuée déstructurée #antigaspi. Tarte au citron meringuée facile et rapide. Tarte à l'orange meringuée (façon 'The' tarte au citron meringuée). Monter les blancs en neige fermes.
Un pur délice pour les papilles.
Blanchir les jaunes et le sucre avec un peu d'eau (réserver les blancs).
Mélanger aux doigts la farine et le beurre coupé en petits morceaux pour obtenir une.
You can cook Tarte citron meringuée déstructurée #antigaspi using 5 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Tarte citron meringuée déstructurée #antigaspi
- You need of Biscuits type spéculoos.
- You need 100 ml of d’aquafaba (jus de pois chiche).
- Prepare 1 of citron bio et zeste.
- It's 6 of cas de sirop d’agave.
- It's 2 of cas de maïzena ou fécule de mais.
Et voilà une belle tarte au citron meringuée, fraîche et gourmande à déguster entre amis. (*) Filmer au contact consiste à poser un film alimentaire directement sur une crème ou une préparation de façon à la rendre Share this post. Laisser un commentaire pour Tarte au citron meringuée déstructurée. Un dessert classique, la tarte au citron meringuée, expliquée étape par étape en vidéo. Je vous propose ma meilleure recette de tarte au citron meringuée, avec une pâte sablée maison, une crème citron équilibrée, et une meringue juste dorée.
Tarte citron meringuée déstructurée #antigaspi step by step
- Pour la base, écrasez vos biscuits secs et ajoutez-y un peu de compote de pomme pour faire colmater le tout (optionnel).
- Pour la crème chantilly, montez les blanc en neige à l’aide d’un robot. Astuce : ajoutez du sucre de coco à votre convenance et une pincée de sel pour avoir une chantilly plus ferme.
- Pour le lemon curd : dans une casserole, pressée le jus du citron et ajoutez les zestes, puis le sirop d’agave et la maizena, mélangez le tout et faites chauffez jusqu’à ébullition.
- Baissez le feu et remuer constamment jusqu’à ce que le mélange s’épaississe.
- Laissez refroidir un peu.
- Versez dans une verrine, la base speculoos, puis le lemon curd et enfin la crème chantilly et servir frais.
- Bon appétit les gourmands !.
- Astuce : faites la crème chantilly au dernier moment pour éviter qu’elle ne retombe..
Avec ses saveurs acidulées, sa meringue « décoiffante », voluptueuse et dorée, l'effet de ce classique de la pâtisserie est immédiat: il séduit à coup sûr! Une crème légère au citron présentée dans une verrine, recouverte d'un crumble d'amande et d'une meringue réalisée au siphon parfumée au basilic. Pâte sablée, crème au citron, meringue italienne: cette tarte plais énormément. Recette du livre Pâtisserie, les clefs de la réussite. Moins acide que le jaune, le citron vert triomphe avec notre recette illustrée de la tarte au citron vert meringuée.