Gaufres mexicaine et son guacamole. Grand classique de l'apéritif mexicaine, le guacamole est une sauce épaisse ("dip") réalisée avec de l'avocat écrasé, du jus de citron vert, un mélange d'épices, des dés de tomates et relevé au piment (tabasco). Il est très facile de le réaliser à la maison. Vous trouverez sur cette page la recette originale.
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You can cook Gaufres mexicaine et son guacamole using 15 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Gaufres mexicaine et son guacamole
- It's 300 g of farine de maïs.
- It's 100 g of d'eau gazeuse.
- You need 50 g of maïs égoutté.
- You need 1 of poivron rouge.
- It's 1 of yaourt.. Végétal pour moi.
- Prepare 100 g of d'huile d'olive.
- It's 3 of oeufs.
- Prepare 1 c of à c bicarbonate.
- You need 2 c of à c levure chimique.
- Prepare of Sel, poivre.
- Prepare of Guacamole.
- It's 1 of tomate.
- Prepare 2 of avocats bien mûrs.
- It's 1/2 of oignon et 1 gousse d'ail.
- Prepare of Sel, poivre, paprika.
Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants ! Gaufres sans gluten au maïs et guacamole. Préparée avec de la fécule de maïs et du maïs en grains, cette recette de pâte à gaufres sans gluten est particulièrement légère et digeste. Du coup, quoi de mieux qu'un délicieux guacamole mexicain et quelques tortillas pour l'occasion?
Gaufres mexicaine et son guacamole instructions
- Laver epepiner le poivron. Le hacher en fins morceaux. Réserver.
- Dans un saladier mélanger la farine avec l'œuf, l'eau gazeuse, le yaourt,lhuile..
- Ajouter le bicarbonate et la levure. Mélanger.
- Ajouter le sel et poivre selon vos goûts puis le maïs et le poivron..
- Cuire dans un Gaufrier huilé..
- Pour la guacamole mixer la tomate puis ajouter l'oignon et l'ail et mixer. Ajouter les avocats et mixer doucement afin de garder un texture légèrement en morceaux. Ajouter le sel poivre et le paprika selon vos goûts.
Avec tous les bienfaits qu'il contient, on ne peut que apprécier l'avocat et son goût d'exotisme. Chacun à sa recette…mais le vrai Guacamole Mexicain ne contient pas de crème fraîche et s'écrase qu'à la fourchette…pas de mixeur. Petite astuce : recouvrir de jus de citron et mettre un film alimentaire en contact direct avec le Guacamole pour qu'il ne noircisse pas. Le guacamole accompagne parfaitement chips, nachos ou biscuits salés. Bravo vous avez réalisé cette recette !