Tarte fine aux courgettes. Les enfants rechignent à manger des courgettes ? Servez-leur en tarte sur un lit de fromage blanc, parsemées de parmesan et de pignon de pin. Vous verrez, ils en feront tout un fromage !
Cette tarte est un bon moyen d'utiliser les courgettes lorsque la nature est généreuse.
Dans cette préparation, ce qui est le plus long c'est le taillage des courgettes en fines rondelles.
Si vous avez une mandoline le temps de taillage sera très court.
You can have Tarte fine aux courgettes using 8 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Tarte fine aux courgettes
- It's 1 of pâte feuilletée.
- You need 2 of petites courgettes.
- Prepare 2 cuillères à soupe of moutarde.
- Prepare 2 of à 3 cuillères à soupe de fromage à tartiner aux herbes.
- Prepare of Parmesan.
- It's of Huile d'olive.
- You need of Sel.
- You need of Pignons de pin (facultatif).
Au départ, j'étais partie dans l'idée de faire une version tarte fine de ma salade adorée, à savoir la salade de courgettes grillées à la menthe et à la fêta. Éplucher les courgettes, les vider et les couper en fin morceaux. Les faire revenir dans une sauteuse avec de l'huile avec l'ail, du sel, du poivre, du basilic et les carottes pendant quinze minutes. Les courgettes doivent être fondantes et les carottes cuites. Répartir cette prépation sur le fond de pâte.
Tarte fine aux courgettes instructions
- Préchauffer le four à 200°..
- Lavez les courgettes et coupez les en rondelles assez fines et si possible à la mandoline, ou bien toutes de la même épaisseur. Réservez..
- Déroulez votre pâte sur une grande plaque de cuisson en laissant le papier dessous. Étalez la moutarde puis le fromage frais par dessus. Déposez ensuite les rondelles de courgettes en rosage (inversez le sens à chaque tour. N'hésitez pas à bien faire se chevaucher les rosaces). Versez ensuite un filet d'huile ou badigeonnez chaque rondelle avec un pinceau. Saupoudrez de parmesan et de quelques pignons. Salez un peu. Enfournez pour 15 à 20 mn où jusqu'à ce que le dessus soit un peu grillé..
- Essayez de serrer un peu plus les courgettes car elles vont réduire à la cuisson. Pour la même raison faites bien aussi se chevaucher les rosaces. Vous pouvez remplacez le fromage à tartiner par du yaourt épais (yaourt Grec). N'hésitez pas à ajouter des herbes aromatiques comme la menthe..
Tarte fine aux tomates et courgettes. Tarte fine de légumes en rosace. Dans cette tarte sur une pâte feuilletée, des rondelles de courgettes sautées et une garniture à la menthe et à la feta. Tarte courgette et chèvre au pesto de basilic. Tarte fine à la courgette et à la tomate.