How to Make Perfect Croquettes de lentilles corail

Croquettes de lentilles corail.

You can have Croquettes de lentilles corail using 9 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Croquettes de lentilles corail

1. Prepare 200 g of lentilles corail sèches.
2. You need 1 of oignon.
3. You need 2 gousses of d’ail.
4. It's 1 of c.à c. de curry.
5. You need 1 of c.à c. de curcuma.
6. It's 1 of poignée de persil ou coriandre (frais).
7. You need 2 c. of à s. d’huile d’olive.
8. It's 4 c. of à s. de farine de riz.
9. It's of Sel et poivre.

Croquettes de lentilles corail step by step

1. Faire cuire les lentilles corail 12 min dans l’eau bouillante. Une fois cuites - elles doivent être bien pâteuses- les égoutter et les mettre dans le saladier..
2. Émincer l’oignon et hacher l’ail..
3. Dans le saladier, ajouter la farine, l’aromate, les épices, l’huile, l’ail et l’oignon. Saler et poivrer..
4. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une texture homogène..
5. Former des petites galettes à l’aide d’une cuillère à soupe..
6. Cuisson à la poêle dans un fond d’huile d’olive.