Recipe: Delicious Pain nordique aux flocons de sarrasin et aux fruits secs

Pain nordique aux flocons de sarrasin et aux fruits secs.

You can cook Pain nordique aux flocons de sarrasin et aux fruits secs using 15 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Pain nordique aux flocons de sarrasin et aux fruits secs

1. It's of Ingrédients secs.
2. You need 235 g of flocons de sarrasin.
3. You need 160 g of graines de tournesol décortiquées.
4. Prepare 120 g of graines de lin.
5. It's 90 g of d' amandes.
6. You need 65 g of graines de courge.
7. It's 20 g of psyllium.
8. You need 25 g of graines de chia.
9. It's 1 of poignée de cranberries sèches.
10. It's 12 g of sel.
11. You need 1 of poignée d'abricots secs.
12. It's of Ingrédients humides.
13. It's 2 of CAS de sirop d'agave.
14. You need 55 g of d'huile d'olive.
15. Prepare 60 cl of d' eau.

Pain nordique aux flocons de sarrasin et aux fruits secs step by step

1. Préchauffez votre four à 180 ° C. Étalez les graines de tournesol, de courge et les amandes sur une plaque à pâtisserie et faites-les griller jusqu'à ce qu'elles commencent à brunir, environ 12 minutes, en remuant à mi-cuisson. Dans un grand saladier mettez tous les ingrédients secs puis ajoutez-y les ingrédients humides. Mélangez-bien. Huilez un grand moule à cake (le mien fait 28 cm x 10 cm et 8 cm de hauteur) et versez la pâte dedans. Tassez bien et lissez le dessus..
2. Laissez poser quelques heures au frais, pour ma part j'ai laissé poser 1 nuit au réfrigérateur. Laissez revenir votre pain à température ambiante. Préchauffez votre four à 200°C. Faites cuire pendant environ une heure, puis émoulez délicatement le pain. Laisser refroidir sur une grille pendant au moins 2 heures, sinon il risque de s'effriter. Tranchez en fines tranches, grillez-le ou non..
3. Ce pain se conserve très bien. Je garde le mien dans un papier sulfurisé que je ferme comme un paquet cadeau. Je le garde fermé grâce à un élastique. On peut congeler aussi des tranches..