Gratin quinoa/chou-fleur (vegan). Faire un bon gratin de chou-fleur est tellement difficile. Soit trop fade soit dégageant trop d'eau, pendant longtemps j'ai laissé tombé alors que lorsque c'est bien fait c'est si bon ! L'association chou-fleur amande me trottait dans la tête déjà depuis quelque temps.
La recette par Tasting Good Naturally.
Voir la recette (sur le blog du gourmet).
Gratin végétalien chou fleur quinoa quinoa gratin chou-fleur sans produits laitiers cuisine végétalienne.
You can have Gratin quinoa/chou-fleur (vegan) using 13 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Gratin quinoa/chou-fleur (vegan)
- It's of Pour le gratin :.
- Prepare 200 g of quinoa.
- You need 1 of chou-fleur.
- It's 400 ml of crème soja.
- You need 4 of grosses cs de purée d'amande.
- You need 1 of ou 2 cs d'ail en poudre.
- It's 3 cs of levure maltée.
- Prepare of Sel, poivre.
- Prepare of Pour le parmesan végétal :.
- Prepare 50 g of d'amandes.
- Prepare 15 g of levure maltée.
- Prepare 1 cs of graines de sésame.
- Prepare 1/2 cc of sel.
Ajoutez le chou-fleur écrasé puis versez la sauce sur le dessus. Le chou-fleur est cultivé depuis des siècles en région francilienne, même si ses autres "Eldorados" se situent dans la Ceinture Dorée bretonne et dans De ce fait, le chou-fleur en gratin demeure l'un des classiques de la table familiale parisienne et certaines brasseries le mettent régulièrement à l'honneur. Si vous aimez les gratins légers, vous n'allez pas résister à ce duo quinoa et chou-fleur. Voir la recette : Gratin de chou-fleur au quinoa et tahini.
Gratin quinoa/chou-fleur (vegan) step by step
- Couper le chou-fleur et le cuire à l'eau ou à la vapeur 20 mn. L'écraser grossièrement. Rincer le quinoa et le cuire dans de l'eau salée 15 mn..
- Préparer le parmesan végétal en mixant grossièrement les amandes, la levure maltée, les graines de sésame et le sel..
- Préparer la sauce en mélangeant la crème végétale avec la purée d'amande, le sel, le poivre et l'ail en poudre..
- Dans un plat à gratin, mettre le quinoa puis la moitié de la sauce par-dessus. Ajouter le chou-fleur puis recouvrir avec le reste de sauce..
- Saupoudrer généreusement de parmesan végétal et enfourner 30 mn à 180° C..
Gratin de chou-fleur makes weeknight appearances at my parents' table: the gratin plays the leading role, with a slice of brine-cured ham (jambon blanc) and a green salad as the supporting characters. But it is a very forgiving recipe that can be prepared ahead in part, and it is a good occasion to try your. Une fois cuits, écraser le tout à la fourchette, grossièrement aussi pour ne pas avoir de. My vegan guests deserve an entree at the Seder table, but finding one that is flavorful enough for a holiday is a real challenge. Over the past couple of Passovers I've given myself the task of coming up with a vegan entree option that isn't just an afterthought, but something truly comforting and filling.