Tarte-Dessert au Chocolat Banane. La tarte au chocolat est « faite sur le même moule » que les autres tartes ! Composée d'un fond de tarte (pâte sablée ou brisée) et d'une garniture (ganache au Grand classique parmi les desserts français, cela ne lui enlève en rien l'authenticité de son goût. Recette de tarte chocolat banane facile : une pâte sucrée au chocolat, recouverte de bananes et d'une onctueuse ganache au chocolat.
Ce dessert est sublime, merveilleux, fantastique et ce ne sont pas tous les fans du mariage de la banane et du..
Les meilleures recettes de tarte banane chocolat notées et commentées par les internautes. tarte banane chocolat c'est sur Ptitche.
Mélangez du chocolat blanc, du chocolat au lait et du chocolat noir en un seul et même dessert!
You can have Tarte-Dessert au Chocolat Banane using 16 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Tarte-Dessert au Chocolat Banane
- You need of Ingrédients pour la pâte sablée :.
- It's 250 g of farine tamisée.
- It's 150 g of beurre frais en petit dés.
- You need 40 g of cacao amer.
- You need 100 g of sucre glace.
- Prepare 2 g of sel.
- You need 1 of œuf entier + vanille.
- You need of Ingrédients pour la crème :.
- It's 500 ml of lait.
- You need 150 g of flan caramel (Rabha Caramelo®).
- Prepare 1 of c.à.c de maïzena.
- It's 2 of bananes.
- You need of Ingrédients pour la ganache :.
- It's 100 g of chocolat.
- It's 1 pot of crème chocolat.
- Prepare 50 ml of lait.
En version moelleux ou fondant, nos gâteaux et. Une tarte au chocolat très gourmande avec sa couche de caramel beurre salé et bananes découpées en rondelles, le tout recouvert d'une ganache chocolat. Versez la ganache délicatement sur les bananes. Vous pouvez ensuite ajouter le beurre en parcelles et continuer à mélanger.
Tarte-Dessert au Chocolat Banane step by step
- Pour la pâte : dans un saladier, mettez la farine, cacao, et le beurre frais, y rajouter le sucre glace et le sel pour équilibrer le gout puis sablez délicatement avec les bouts des doigts (faites en sorte d’écraser le beurre). Creusez un petit puits, versez l’œuf mélangé à la vanille et pétrissez l’ensemble doucement avec la main..
- Avec la paume de la main, fraisez très rapidement et une seule fois. Formez une boule, filmez te réfrigérez pendant 30 min. Abaissez la pâte sur un papier cuisson à transvaser vers un moule à tarte, égalisez et enfoncez les bords. Mettez un poids sur le fond de tarte puis enfournez à 140°C le temps d’avoir une dorure des bords..
- Préparez votre flan : portez à ébullition le lait et la poudre au flan, y rajouter la fécule de mais, retirez du feu une fois le mélange est épaissi. Tapissez le fond de tarte avec une couche de banane découpée en rondelle, versez par-dessus votre flan puis laissez refroidir complètement..
- Au bain marie, faites fondre le chocolat et le lait puis y rajouter la crème chocolat. Une fois refroidie, versez la ganache par-dessus du flan, réservez au réfrigérateur 2h de suite. Avant la dégustation, décorez avec des rondelles de banane et du caramel. Découpez et savourez !.
- Remarque : La pâte est idéale pour des garnitures plutôt liquides..
Le fondant du chocolat, l'exotisme de la banane. Source : A l'origine, j'ai trouvé cette recette dans le livre « Génération Chef » de Cyril Lignac. Pour la ganache au chocolat Ingrédients pour Tarte chocolat-banane. Une tarte chocolat banane extra gourmande avec une pâte brisée fait maison. Je participe encore une fois à l'Escapade en cuisine qui avait pour thème tartes ou tartelettes sucrées.