Galette bretonne façon brunch. Une galette de sarrasin ultra complète. Crêpes salées à la farine de sarrasin garnies d'oeufs brouillés, de champignons sautés et de jambon cru. Petites crêpes aux olives noires, poivron et chorizo.
Galette bretonne aux fruits confits (Epiphanie).
Coquilles St Jacques à la Bretonne. la recette Galettes bretonnes complètes.
In Brittany, the galette is like the bread in a sandwich: a vehicle for a variety of fillings, from smoked meats to shellfish to vegetables.
You can have Galette bretonne façon brunch using 6 ingredients and 2 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Galette bretonne façon brunch
- You need 6 of galettes de sarrasin.
- You need 12 of oeufs entiers.
- Prepare 40 cl of crème.
- It's 6 of tranches de jambon de pays ou de bacon.
- Prepare 1 of bouquet de ciboulette.
- It's of sel et poivre.
Daniel Johnnes, wine director of Daniel restaurants, suggests serving the galette with a hard apple or pear cider to pay tribute to its rustic origins: "I recommend the. Déposer votre galette sur une assiette. Garnir avec la moitié de la farce aux légumes et surimis. Déposer la moitié de votre sauce fromagère.
Galette bretonne façon brunch instructions
- Cassez les oeufs dans une casserole, salez et poivrez, faites cuire au bain marie, en remuant sans arrêt. Lorsque les oeufs ont coagulé, ajoutez la crème et mélangez. Vos oeufs brouillés sont prêts. Pendant le même temps, faites griller les tranches de jambon ou de bacon dans une poêle bien chaude. Prenez les galettes, et faites les réchauffer une à une dans une grande poêle. Déposez des oeufs brouillés sur la crêpe, puis recouvrez de la tranche de jambon ou de bacon..
- Repliez la galette, saupoudrez de ciboulette ciselée. Servir bien chaud avec une salade verte..
Les galettes bretonnes sont des crêpes très fines au blé noir utilisées dans la confection de mets salés. Des combinaisons simples, jambon et fromage, aux plus élaborées, au rouget et poivron, découvrez les merveilleuses recettes de Bretagne réunies sur cette page. Galette bretonne fondue de poireaux et camembert. Food Art For Kids, Art Kids, No Cook Meals, Kids Meals, Cooking Recipes, Healthy Recipes, Cheat Meal, Lunch Snacks Pâte pour galette de sarrasin - Papa en Cuisine. Recette de base pour les crêpes au sarrasin salées.