Reine de Saba à l'orange.
You can have Reine de Saba à l'orange using 9 ingredients and 8 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Reine de Saba à l'orange
- Prepare 125 g of chocolat noir.
- You need 60 g of beurre.
- It's 3 of oeufs.
- Prepare 100 g of sucre.
- It's 40 g of fécule.
- Prepare 75 g of poudre d'amande.
- Prepare 2 of oranges.
- It's 1 c of à s de sucre.
- It's 1 c of à s d'oranges confites en petits cubes.
Reine de Saba à l'orange step by step
- Faire fondre le chocolat et le beurre au micro ondes. Bien mélanger et réserver..
- Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Mélanger les jaunes et le sucre et fouetter jusqu'à ce que le mélange blanchisse..
- Ajouter le mélange chocolat beurre puis la fécule et la poudre d'amande ainsi que les cubes d'orange confites, sans trop travailler la pâte..
- Monter les blancs en neige bien ferme avec une pincée de sel..
- Incorporer les blancs délicatement à la pâte et verser dans un moule pas trop grand, il faut qu'il y ait un peu d'épaisseur de pâte..
- Enfourner à 180° pour 20mn..
- Presser le jus des 2 oranges et faire bouillir avec la cuillère de sucre jusqu'à obtenir un sirop..
- Sortir le gâteau du four et verser le sirop dessus. Décorer avec des oranges confites. Laisser refroidir et déguster..