How to Cook Perfect Beurre de champignons

Beurre de champignons.

You can cook Beurre de champignons using 6 ingredients and 2 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Beurre de champignons

1. Prepare 200 g of champignons de votre choix (ici shitakés).
2. You need 2 gousses of d'ail.
3. It's 1 of échalote.
4. You need 1 of bonne cuillère à soupe de purée de noisettes.
5. Prepare 2 of CAS d’huile de coco désodorisée.
6. It's of sel, poivre.

Beurre de champignons step by step

1. Epluchez et hachez les gousses d'ail et l'échalote. Réservez. Nettoyez les champignons. Coupez-les en petits morceaux. Dans une poêle, faites chauffer l'huile de coco et y faire revenir quelques minutes l'ail, l'échalote et les champignons. Mixez le tout en incorporant la purée de noisettes. Salez, poivrez..
2. Réservez au frais jusqu'au moment de servir, avec des toasts. Ce beurre peut aussi s’utiliser sur des pâtes ou des pommes de terre vapeur....