Velouté courgettes, pois cassés, amande, thym. Couper les courgettes en rondelles et placer dans une grande casserole avec les pois cassés. Mixer le tout, et bon appétit. Un conseil, les courgettes fraiches , si station au frigo le velouté est amer.
Ajouter les pois cassés, les faire revenir à leur tour et verser le bouillon de volaille.
Ajouter la crème liquide et le lait.
Velouté de pois cassés et épinards au fromage frais La soupe de pois cassés est bien réconfortante et très nourrissante de par sa composition: des pois cassés et des légumes comme la carotte, l'oignon, la courgette, le navet et la pomme de terre.
You can cook Velouté courgettes, pois cassés, amande, thym using 7 ingredients and 1 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Velouté courgettes, pois cassés, amande, thym
- Prepare of environ 700 g de courgettes.
- You need 2 of belles gousses d'ail.
- Prepare 1 of peu d'huile d'olive.
- You need of sel, poivre, thym séché.
- It's of environ 150 g de pois cassés crus, trempés puis cuits environ 45 m ou environ 300 g de pois cassés déjà cuits.
- Prepare 1 of belle cuillère à soupe de purée d'amande blanche.
- It's 1 of filet de jus de citron.
Le velouté aux courgettes, c'est la douceur du jardin pour les papilles. Simple, onctueux, économique et raffiné, le velouté de courgettes a toutes les qualités. Chaud et agrémenté de fromage fondant en hiver ou bien frais et aromatisé aux herbes l'été, le velouté aux courgettes sait faire plaisir en toutes. Facile et simple à réaliser, vous ne serez pas deçu par ces idées de plats onctueux qui correspondront à vous et à vos proches.
Velouté courgettes, pois cassés, amande, thym step by step
- Dans une casserole, faire revenir l'ail émincé dans un peu d'huile d'olive. Ajouter les courgettes en petits morceaux. Saler, poivrer, ajouter un peu de thym. Laisser revenir quelques minutes, puis mouiller à hauteur. Laisser cuire à feu moyen, à couvert, durant 15 minutes. Ajouter les pois cassés et laisser cuire encore 5 minutes. Ajouter la purée d'amande, le jus de citron et mixer. Goûter pour ajuster à votre goût la dose de sel et de poivre. Servir chaud et se régaler !.
Surprenez avec la saveur ibérique de la recette de velouté de pois cassés au chorizo. Emmenez vos convives en balade dans les sous-bois avec un. En cuisine avec cette belle idée de recette de velouté de pois-cassés et poireaux. Elle a été initialement partagée par jardin-des-gourmands.com pour accompagner la recette Velouté de courgettes au basilic. Velouté de patates douces à l'amande.