Tarte céréales-poires-chocolat bio sans gluten, sans lait, sans oeufs. Constituant principal des céréales de blé, d'orge, d'avoine ou de seigle, le gluten est un composé de plusieurs protéines dont la principale est la gliadine. Les farines de ces céréales étant omniprésentes dans nos usages culinaires, pour l'élaboration de pains, pâtisseries. Sur une base préparée avec des farines de sarrasin et de tapioca, cette tarte sans gluten est garnie d'une ganache au chocolat noir et d'une gelée de poires.
Gâteau à la mousse de spéculoos, Bio, sans oeufs ni gluten - Allergique Gourmand.
Mousse aux poires sur un biscuit chocolaté Bio, sans oeufs.
Simple à réaliser, une tarte originale sans gluten, sans lait, sans.
You can cook Tarte céréales-poires-chocolat bio sans gluten, sans lait, sans oeufs using 14 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Tarte céréales-poires-chocolat bio sans gluten, sans lait, sans oeufs
- It's of Pâte aux céréales.
- Prepare 100 g of céréales de maïs bio.
- Prepare 70 g of vitacoco bio fondue.
- Prepare 50 g of sucre glace bio.
- It's of Gelée de poires:.
- Prepare 2 of poires bio (Conférence-Williams).
- You need 1 c of à soupe de sucre non raffiné bio.
- Prepare 2 g of d'agar agar bio.
- It's 3 of à 4 c à soupe d'eau.
- You need of Chantilly coco-chocolat.
- You need 200 ml of crème de coco.
- Prepare 100 g of chocolat "sans" à 75%.
- You need 1 c of à soupe de sucre glace.
- You need of Des éclats de meringue maison.
Sans gluten Sans lait Sans oeufs Végétarien. Recette Pâte à tarte sans gluten. Pour une pâte à tarte sans gluten réussie, mieux vaut privilégier l'assemblage de diverses farines sans gluten. Cela permet en effet de combiner leurs propriétés pour un résultat optimisé tant du point de vue de la manipulation (ni trop friable ni trop collante) que de la dégustation.
Tarte céréales-poires-chocolat bio sans gluten, sans lait, sans oeufs step by step
- 12h00 avant la préparation, placez la crème de coco au réfrigérateur avec le bol et les branches du batteur électrique..
- Commencez par préparer la pâte aux céréales: versez les céréales dans un saladier. Ajoutez la vitacoco fondue et le sucre glace. Mélangez. Toutes les céréales doivent être imbibées de vitacoco et sucre glace. Placez un cercle à tarte (20 cm de diamètre) sur un plat pour servir. Répartissez les céréales à l'intérieur de manière uniforme. Placez au réfrigérateur 1H00, minimum..
- Pendant ce temps, préparez la gelée de poires: épluchez et épépinez les poires. Détaillez les en très petits morceaux. Placez-les dans une casserole avec la cuillère à soupe de sucre, l'agar agar et l'eau. Commencez à les faire cuire doucement. Remuez pour éviter que cela n'accroche. Aux premiers frémissements, éteignez. Laissez tiédir avant de versez les poires sur la pâte à céréales. Placez au réfrigérateur 1H00..
- Préparez la chantilly coco - chocolat. Faites fondre le chocolat au bain-marie. Laissez tiédir. Versez la crème de coco froide dans le bol froid. Commencez à la battre en chantilly avec un batteur électrique. Quand la crème commence à prendre, versez le sucre glace. Continuez à battre jusqu'à l'obtention d'une belle chantilly. A l'aide d'une spatule, incorporez délicatement le chocolat. Placez au réfrigérateur 30 min..
- A l'aide d'une poche à douilles, répartissez la chantilly coco par dessus les poires. Décorez avec des éclats de meringue. Gardez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir..
Servez ces légumes tièdes avec une purée de pommes de terre ou du riz au lait de coco. Tian de légumes à la provençale. Une tarte délicieuse pour les personnes allergiques aux oeufs, mais appréciée de tous ! Délayer la maïzena dans un tout petit peu de lait et rajouter à la préparation hors du feu. Cookies sans gluten bio sans oeufs sans lactose au beurre végétal.