Potage Parmentier (poireau). Ce potage, grand classique de la cuisine française, peut se déguster chaud ou froid (vichyssoise). Lavez, brossez et épluchez les pommes de terre. Coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
Do the same with the turnips, cutting them into large chunks.
Le potage parmentier ; Poireau et Pomme de terre.
Coupez les poireaux de la même façon que les gnocchi.
You can have Potage Parmentier (poireau) using 6 ingredients and 16 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Potage Parmentier (poireau)
- Prepare 300 g of poireaux.
- Prepare 500 g of pomme de terre 🥔.
- It's 25 g of margarine 🧈 ou beurre.
- It's of Environ 1 L d’eau.
- Prepare of Gros sel 🧂.
- You need 30 g of crème fraîche.
Potage de pommes de terre et poireaux, facile et rapide à réaliser. Délicieux chaud en automne ou servi froid en été (Vichyssoise), ce potage est. Faire revenir les poireaux (bien lavés et émincés) avec le morceau de beurre, puis ajouter les pommes de terre. Un potage de pommes de terre et de poireaux, garni d'oeufs de caille pochés.
Potage Parmentier (poireau) step by step
- Éplucher tous les légumes.
- Laver tous les légumes.
- Mettre les pomme de terre 🥔 éplucher dans un saladier d’eau froide.
- Émincer le poireau.
- Faire fondre la margarine ou beurre dans l’autocuiseur.
- Ajouter les poireaux.
- Faire suer le poireau quelques minutes à feu doux, à couvert et en remuant de temps en temps avec une spatule.
- Rajouter l’eau dans l’autocuiseur.
- Saler.
- Laisser cuire à couvert.
- Tailler les pommes de terre 🥔 en gros quartier et ajouter dans l’autocuiseur.
- Laisser cuire environ 1h30 à couvert et à petite ébullition.
- Vérifie que les légumes sont cuits.
- Mixer le potage.
- Ajouter la crème fraîche dans l’autocuiseur et fouetter.
- Dresser. Bonne appétit.
Réalisez cette recette et partagez votre photo ! C'est un velouté à base de poireau , pommes de terre et bouillon de poulet. Potage composé de blancs de poireaux sués au beurre et de pommes de terre en purée, liée à la Le potage Parmentier est accompagné de petits croûtons frits et de pluches de cerfeuil et le potage.. Les meilleures recettes de potage parmentier notées et commentées par les internautes. potage parmentier c'est sur Ptitche. Potage Parmentier. : Potage Parmentier (Potato and Leek Soup). : A classic French soup that can be served hot, cold, or room temperature.