Soupe au chou rouge (vegan). Faire revenir un oignon dans une casserole , émincer le choux-rouge , éplucher les pommes de terre et rajouter le tout avec un litre d'eau dans la casserole. Retirez les premières feuilles de chou rouge, et coupez-le en gros cube. *Qui s'écrit aussi au singulier (soupe au chou) et qui tend à se confondre avec la potée auvergnate. Difficile également de ne pas penser à René Fallet et à son roman «La Soupe au choux» et encore moins au film éponyme (avec les truculents Louis de Funès et Jacques Villeret).
Soupe aux choux de Bruxelles à la muscade et lard grillé.
La soupe au Chou rouge prend une belle couleur violet pourpre qui change de la soupe au Chou traditionnelle. .
Cette Recette participe au - Mixer ensuite les pommes de terre et la moitié du chou rouge avec un peu du bouillon de cuisson.
You can cook Soupe au chou rouge (vegan) using 6 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Soupe au chou rouge (vegan)
- Prepare 500 g of chou rouge.
- Prepare 2 of pommes de terre moyennes.
- It's 1/2 of oignon.
- You need 1 cs of d'huile.
- You need 3 cs of crème de soja.
- Prepare of Sel et poivre.
Remettre ce mélange dans la casserole et remuer. La recette de soupe au chou rouge et au poireau proposée par Passeport Santé va vous permettre de manger sainement un bon petit plat et de connaître toutes Préparer les légumes: Hacher le poireau, l'ail et le chou. Chauffer l'huile dans une casserole à feu moyen. La recette : Les Cuisines de Garance.
Soupe au chou rouge (vegan) instructions
- Dans une casserole, faire chauffer un peu d'huile d'olive pour faire revenir l'oignon coupé en petits dés puis ajouter le chou détaillé et les pommes de terre coupées en morceaux. Verser de l'eau jusqu'à hauteur des aliments. Poivrer, saler..
- Porter à ébullition et cuire 20 mn environ. Mixer jusqu'à ce que la soupe soit bien lisse. Enlever un peu de bouillon si on souhaite une soupe un peu épaisse..
- Ajouter la crème de soja, mélanger et rectifier l'assaisonnement si besoin..
Celle au chou rouge est une recette très colorée et idéale pour l'hiver. Servez la soupe avec un filet d'huile d'olive et des tranches de pain complet frottées à l'ail. Vous pouvez également saupoudrer la soupe de parmesan. Le chou rouge fait partie de la famille des choux « cabus », à l'aspect lisse et luisant. Il est rond ou ovale, jamais très.