How to Make Perfect Velouté de marrons

Velouté de marrons.

You can cook Velouté de marrons using 5 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Velouté de marrons

1. You need 400 g of marrons.
2. It's 2 of pommes de terre.
3. It's 750 g of bouillon de volaille.
4. It's 15 cl of crème liquide.
5. You need of Sel, poivre.

Velouté de marrons instructions

1. Faire le bouillon de volaille. Une fois chaud, y faire cuire les pommes de terre et marrons ensemble..
2. Assaisonnez à votre convenance.
3. Passez le tout au mieux et ajouter la crème liquide.
4. Petit plus : ajoutez une tranche de foie gras poêlée, un concassé de noisettes et de la chantilly salé !.