Recipe: Yummy Potage aux céleri-rave, panais, courgette et haricots mungo

Potage aux céleri-rave, panais, courgette et haricots mungo. Le haricot mungo est peu calorique. Il contient des antioxydants et des fibres. Ail Artichaut Asperge Aubergine Betterave Blette Brocoli Carotte Céleri-branche Céleri-rave Cèpe Champignon de Paris Champignons cultivés Chicorée Chou kale Chou pommé Chou-fleur Choux de Bruxelles Concombre.

Soupe express de brocoli et haricots blancs. Le haricot mungo nous vient tout droit d'Asie mais il se trouve désormais en France, grâce à l'engouement que l'on a eu pour la cuisine asiatique. Les pousses de haricots mungo doivent être brillantes et le cotylédon d'un vert tendre ou d'un beau jaune, selon sa variété. You can cook Potage aux céleri-rave, panais, courgette et haricots mungo using 10 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Potage aux céleri-rave, panais, courgette et haricots mungo

1. You need 1/2 of celeri-rave.
2. Prepare 1/2 of courgette.
3. Prepare 1 of panais.
4. It's 1 of oignon.
5. It's 2 gousses of d’ail.
6. It's 2 cuillères à café of bouillon.
7. Prepare of Huile de coco.
8. Prepare 3 cuillères à soupe of d’haricots mungo (environ).
9. You need of Sel et poivre.
10. Prepare of Eau.

Ajouter le céleri coupé en petits morceaux. Retirer la peau de la tomate en la plaçant dans de l'eau bouillante. Ajouter la tomate puis les courgettes coupées en petits morceaux. Vers la fin de la cuisson, ajouter sel, poivre.

Potage aux céleri-rave, panais, courgette et haricots mungo step by step

1. Hacher l’oignon et l’ail. Laver et couper les légumes (je laisse la peau des légumes). Ce qui reste des légumes est également découpé et congelé pour un prochain potage 😊.
2. Faire revenir les oignons, l’ail et les légumes avec de l’huile de coco. Ajouter les haricots mungo après quelques minutes..
3. Ajouter l’eau de façon à recouvrir les légumes, le bouillon, le sel et le poivre. Laisser mijoter une demi-heure environ sur feu doux..
4. Mixer le tout. Bonne dégustation 😊.

Mixer le tout et savourer cet excellent potage! Le haricot mungo , originaire d'Asie, se consomme en germes ou en pousses. Son goût croquant et la facilité avec laquelle on le cuisine en font un légume vedette dans nos assiettes. Pour rester dans l'exotisme asiatique, des nouilles sautées aux haricots mungo offriront un repas nutritif et savoureux. Soupe de pommes de terre aux haricots et chorizo.