Potage aux topinambours. Pour le potage, faites suer dans une noix de beurre le poireau coupé en fines tranches et le topinambour tranché et pelé. Préparer les topinambours : les éplucher, les rincer, et les couper en petits dés. Pour préparer des purées, soupes et salades avec panais, légumes racines, légumes anciens, légumes et foie gras.
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Retrouvez de savoureuses recettes de topinambours.
Potage de topinambours crémés, tartine de chèvre chaud.
You can cook Potage aux topinambours using 5 ingredients and 2 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Potage aux topinambours
- Prepare 250 g of topinambours.
- You need 2 of pommes de terre moyenne.
- It's 1 of oignon.
- Prepare of Crème fraîche épaisse.
- You need of Sel.
Voici un mariage original avec ce potage de topinambour relevé d'une croustillante tartine au chèvre. Un parmentier réalisé avec une purée de topinambours et un coeur gourmand de boeuf haché mijoté aux girolles, le tout surmonté d'une tuile croustillante au parmesan. Ajoutez ensuite les pommes de terre et les topinambours coupés en tranches. Ajouter les topinambours coupés en dés puis les cubes de bouillon délayés dans l'eau, saler et Mixer le potage et servir accompagné d'une cuillère à soupe de crème par personne et d'épices.
Potage aux topinambours step by step
- Éplucher les légumes et les couper en petits morceaux. Faire cuire 15 mns.
- Mixer et ajuster le sel mettre dans une assiette et ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche épaisse et voilà bon appétit 😋.
Couper les chicons en morceaux et éplucher les topinambours. Verser le lait Lactel dans une casserole, ajouter les topinambours et les pommes de terre. Le topinambour : valeur nutritive, profil santé, idées-recettes, choix et conservation, la petite histoire, jardinage biologique, écologie et environnement. Le topinambour, bienfaits de ce légume racine. Le topinambour est un vieux légume oublié qui revient en force dans nos assiettes.