Recipe: Appetizing Velouté de brocoli

Velouté de brocoli.

You can have Velouté de brocoli using 5 ingredients and 2 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Velouté de brocoli

1. You need 1 of gros (ou 2 petits) brocoli détaillé en fleurettes.
2. Prepare 1 of grosse échalotte.
3. Prepare 1 of cube de bouillon (c'est encore mieux fait maison !).
4. You need 50 cL of d'eau.
5. It's 1 cs of purée d'amande (ou de noix de cajou, ou simplement de crème).

Velouté de brocoli instructions

1. Il suffit de tout mettre dans une casserole sauf la purée d'amande et porter à ébullition pendant 20 mins en laissant couvert.
2. On passe le tout au mixeur, on rectifie l’assaisonnement et on ajoute la purée d'amande. Voilà, simple et rapide, non ? ;).