SOUPE DE COURGE ET LENTILLES CORAIL A L'INDIENNE. Ajouter à mes carnets. la recette Lentilles corail à l'indienne. Une soupe de lentilles corail qui se trouve dans pratiquement tous les restaurants turques et qu'on appelle mercimek çorbasi, cette recette est populaire qui se déguste particulièrement en hiver arrosée de quelques gouttes de citrons ainsi d'un mélange beurre paprika et menthe séchée un vrai régal. Soupe de lentilles corail à l'indienne.
Parsemez d'oignon émincé et du reste de coriandre ciselée.
Découvrez notre recette de soupe aux lentilles corail, parfumée et pleine de saveurs.
Rapide à réaliser, elle se sert aussi bien en entrée qu'en repas du soir !
You can have SOUPE DE COURGE ET LENTILLES CORAIL A L'INDIENNE using 10 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of SOUPE DE COURGE ET LENTILLES CORAIL A L'INDIENNE
- It's 1/4 of de courge.
- It's 2 of oignons doux.
- It's 200 g of lentilles corail.
- You need 2 CC of curry.
- Prepare 1 CC of garam massala.
- It's 1 CS of coriandre fraîche ciselée.
- Prepare 1 CC of piment doux.
- Prepare 1 of filet d'huile d'olive.
- Prepare 3 CS of crème fraîche ou crème de coco.
- Prepare of Sel, poivre.
Si vous aimez le parfum de la cuisine indienne, vous allez être transporté ! Les lentilles corail, ingrédient essentiel de cette cuisine, se. Il est plus diffi cile de garder les lentilles corail entires, que a ne l'est pour les pois, et de s topper la Piler les pices au mortier. A la fin de la cuisson ajouter la muscade, le curcuma, saler, poivrer.
SOUPE DE COURGE ET LENTILLES CORAIL A L'INDIENNE step by step
- Peler et couper les oignons grossièrement, ainsi que la courge. Réserver.
- Faire revenir les morceaux d'oignons avec un filet d'huile dans une marmite. Saler, poivrer..
- Une fois les oignons devenus fondants, ajouter les morceaux de courge. Couvrir d'eau et laisser cuire à couvert pendant environ 15 minutes sur feu fort. Ajouter alors les lentilles corail, les épices et la coriandre..
- Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que la courge et les lentilles soient complètement cuits. Compter environ 10 minutes de plus. Sortir du feu. Ajouter la crème fraîche (ou de coco), et mixer le toux au bras mixeur..
- Goûter et rectifier l'assaisonnement si nécessaire. Servir bien chaud, et déguster sur un canapé confortable !.
Servir avec un filet de soja cuisine, les graines de courge et l'origan. Elle diffère légèrement de la soupe de lentilles turque mais lui ressemble tout de même beaucoup!! Soupe de Lentilles Corail à l'Indienne. Une soupe à la fois très légère, équilibrée et réconfortante et très rapide à faire. Pleine d'épices douces et de parfums Voir la recette (sur le blog du gourmet).