How to Cook Tasty Tarte à la framboise dans sa croûte de flocons torréfiés

Tarte à la framboise dans sa croûte de flocons torréfiés.

You can have Tarte à la framboise dans sa croûte de flocons torréfiés using 15 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Tarte à la framboise dans sa croûte de flocons torréfiés

1. You need of Pour la croûte.
2. Prepare 200 g of flocons d'avoine.
3. You need 50 g of flocons de sarrasin.
4. Prepare 50 g of poudre d'amande.
5. You need 10 of à 12 de dattes medjool.
6. You need 2 of CAS d'huile de coco fondue.
7. Prepare of Pour la garniture.
8. It's 40 cl of lait de coco (pas de la boisson au lait de coco).
9. You need 200 g of framboises surgelées.
10. It's 50 g of fécule (ici arrow-root).
11. You need 2 of CAC d'agar-agar en poudre (4 g).
12. Prepare 2 of CAS de sirop d'agave (ou sucrant de votre choix).
13. It's 2 of CAS de jus de citron.
14. You need of Pour la décoration.
15. You need of des fruits frais, des feuilles de menthe.

Tarte à la framboise dans sa croûte de flocons torréfiés step by step

1. Dans une poêle chaude, faites torréfier les flocons d'avoine et de sarrasin, pendant quelques minutes, sans les faire brûler. Mixez dans le bol de votre blender, les dattes dénoyautées, l'huile de coco et la poudre d'amande jusqu'à l'obtention d'une purée homogène. Versez cette purée dans un saladier. Ajoutez les flocons d'avoine et de sarrasin torréfiés et malaxez à la main le mélange. Tapissez votre moule à tarte de papier sulfurisé et garnisez de pâte, sur le fond et les côtés..
2. Lissez avec le dos d'une cuillère. Réservez au congélateur..
3. Dans le bol de votre blender, mixez ensemble, le lait de coco, le sirop d'agave, le citron et les framboises, jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Dans un bol, versez l'agar-agar et la fécule. Ajoutez 8 cl d'eau froide et mélangez bien pour que le mélange soit homogène..
4. Versez le lait de coco à la framboise dans une casserole, à feu moyen, quand celui-ci devient tiède, ajoutez le mélange fécule/agar-agar. Mélangez bien et faites bouillir 1 minute en mélangeant sans cesse. Laissez tiédir. Versez dans le croûte. Lissez et mettez au frais au moins 4 heures, sinon plus. Démoulez délicatement et décorez comme bon vous semble..