Easiest Way to Make Tasty Velouté de betteraves#monochrome

Velouté de betteraves#monochrome.

You can have Velouté de betteraves#monochrome using 6 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Velouté de betteraves#monochrome

1. Prepare 4 of betteraves rouges.
2. You need 1 of oignon.
3. Prepare 4 of tomates ou une petite boîte de tomates en conserve.
4. You need 1,5 l of bouillon de volaille ou de bœuf.
5. It's of Le jus d’un demi citron.
6. Prepare 3 cuillères à soupe of crème fraîche.

Velouté de betteraves#monochrome step by step

1. Faire revenir quelques minutes l’oignon dans le beurre. Versez le bouillon et portez à ébullition..
2. Ajouter les betteraves épluchées et coupées en morceaux ainsi que les 🍅 tomates. Saler et poivrer. Laisser cuire 20 minutes à feu doux..
3. Mixer finement les légumes. Ajouter la crème et le jus de citron.