Potage Crécy. potage Crécy m (plural potages Crécy). Crecy is a small town northeast of Paris, where the carrots are said to be some of the tastiest in the world. Make sure you use a strong chicken or vegetable stock for this tasty.
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Crecy is a small town northeast of Paris, where the carrots are said to be some of the tastiest in the world.
Finde was du suchst - lecker & brillant.
You can have Potage Crécy using 5 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Potage Crécy
- Prepare 100 g of à 150g de carottes fraîches.
- Prepare 5 ml of d'huile végétale.
- Prepare 15 g of crème fraîche.
- You need 250 ml of d'eau.
- It's of Sel fin, poivre moulu.
Jetzt ausprobieren mit ♥ Chefkoch.de ♥. Cuisinez la délicieuse recette de potage Crécy, un classique de la cuisine française, présentée ici par le chef Hugo Saint-Jacques. Une recette à essayer cette semaine! Une recette simple à préparer by Blédina !
Potage Crécy step by step
- Tailler les carottes en rondelles.
- Mettre l'huile à chauffer dans une casserole et y faire revenir les carottes..
- Ajouter le liquide (eau, lait, bouillon au choix) de manière à couvrir les carottes légèrement..
- Assaisonner..
- Couvrir la casserole et laisser cuire à frémissement..
- Mouliner le potage..
- Lier à la crème fraîche..
- Rectifier l'assaisonnement si besoin et dégustez votre petit potage 😊.
Ce potage à la purée de carotte porte le nom de la localité briarde de Crécy-la-Chapelle parce que l'on y produisait, il n'y a pas encore si longtemps, des carottes réputées, dites « de Meaux » (carotte de. Tasty Potage Puree Crecy is a well flavored and tender vegetable dish that your vegan guests will love! Serve the Potage Puree Crecy for a grand family dinner or a party! Butter, onions, carrots, chicken broth, tomato paste, long grain rice, salt, heavy whipping cream. Add carrots, stock, tomato paste and rice.